→ Десерты → Домашние сладости

Домашний зефир

Вам понадобится:

Кефир - 1 л, Сахар - 1 ст., Сметана нежирная - 3/4 ст., 

Желатин - 2 ст.л, Вода - 2 ст., Ванильный сахар - 1/2 пакетика.

Приготовление:

Замочить желатин в теплой воде на 30-40 минут, поставить на медленный огонь и

непрерывно помешивая довести до кипения. Снять с огня и охладить до комнатной

температуры. Сметану, кефир и ванильный сахар перемешать и взбивать миксером

или венчиком 5-6 минут. Продолжая взбивать вливаем тонкой струйкой желатин

и взбиваем еще 4-5 минут. Полученную массу перекладываем в нужную вам форму и ставим

в холодильник на 3-6 часов.

После того как десерт застынет нарезаем его на порционные кусочки.

Подавать можно с ягодами или измельченными орехами.

как приготовить зефир