ВКУСНЯШКА.ГЛ Понедельник, 19.11.2018, 04:40
Главная | Регистрация | Вход Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Наш опрос
Любите ли вы яблоки?)
Всего ответов: 17
Вход на сайт
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Cегодня на сайте были:

Замороженные овощи

Как правильно заморозить овощи

Все очень просто.)

Баклажаны

Очистить хвостики, вымыть и нарезать кружочками толщиной 1 см.

Закипятить воду и слегка ее подсолить. Положить в нее баклажаны и 

бланшировать в течении 3 минут.

Затем откинуть их на друшлаг и дать стечь воде.

Остудить и разложить в полиэтиленовые пакеты или замотать в пищевую пленку

и положить в морозилку до того момента когда вам понадобится их приготовить.)

Так же баклажаны можно заморозить пластинками (разрезать вдоль на тонкие пластинки,

посолить и дать полежать чтоб стекла горечь).

Для чего замораживать пластинками, читайте в разделе что приготовить из замороженных овощей.

Баклажаны нарезанные пластинками бланшировать не нужно.

Кабачки

Их бланшировать не нужно.) Их нужно вымыть, высушить и нарезать

кружочками, кубиками или как вам нужно чтоб подходило для будущего блюда которое вы будете готовить.)

Если вы хотите чтоб кубики кобачков не слиплись разложите их на разделочную доску

и потом когда они замерзнут расфасуйте в пакеты.

Перец

Перцы можно нарезать кубиками (потом очень вкусно если добавлять его в суп), можно очистить и заморозить целыми

или как мы делаем, замораживаем перчики сразу с начинкой.)

Потом остается только протушить в соусе и готовить долго не нужно.)

Тыкву очистить, нарезать кубиками, сложить в пакеты и положить в морозилку.

Зелень

Так же можно нарезать зелень петрушки и укропа,

замотать в пленку в виде колбаски и положить в морозилку.

Очень удобно потом отрезать кусочек и добавить в супчик (когда он заканчивает вариться).

Зеленый горошек

Горошек для замораживания выбираем обязательно спелый. Очищаем и удаляем поврежденные горошины и мусор.

Кипятим воду и кладем в нее горошек на 2 - 2,5 минут. Вынимаем и помещаем горошек

в холодную воду на 8-10 минут. Откидываем на друшлаг и даем стечь воде.

После этого раскладываем горошек в пластиковые контейнеры и ставим в морозилку на 2 суток.

Затем расфасовываем горошек в пакеты, можно сразу порциями, так удобнее.

Что приготовить из замороженных овощей читайте ТУТ...

Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • База знаний uCoz
  • Поиск
    Статистика2
    Рейтинг@Mail.ru

    Copyright MyCorp © 2018
    uCoz