→Овощные блюда → Картофельные блюда

Картофельные персики

---

Вам понадобится:

Картофель - 10шт, Яйцо - 1шт, Мясной фарш (свиной ,куриный, говяжий) - 200г,

Лук - 1шт, Пшеничная мука - 6ст.л., Твердый сыр - 100г,

Панировачные сухари, Специи - куркума и паприка, Перец, Соль,

Яичный белок - 1шт, Листья салата (украшение), Растительное масло.

Приготовление:

Картофель вымойте и отварите до готовности (в мундире), немного остудите и очистите от кожуры.

Затем натрите на средней терке и разделите на две части. В одну часть добавьте куркуму,

во вторую добавьте паприку.

Взбейте яйцо, сыр мелко натрите. Разделите пополам и добавьте в каждую часть картофельной

массы вместе с одинаковым количеством муки. 

Репчатый лук измельчите и добавьте его вместе с солью и специями в мясной фарш.

Сформируйте из фарша (мокрыми руками) маленькие котлетки (шарики) и

пожарьте их на растительном масле.

Из картофельного теста берите по небольшому кусочку (1ст.л) и формируйте половинки

(как половинка персика). Между двумя дольками вложите мясную котлетку и

соедините их.

Взбейте яичный белок и кистью нанесите на каждый персик.

Полученные заготовки посыпьте сухарями и выложите в смазанную форму для выпекания.

Выпекайте 10-15 минут в розогретой до 200 градусов духовке.

Выложите на листья салата (не обязательно) и подавайте к столу.

Вы просто не представляете как же это вкусно.)))