Очень вкусный пирог, мы его готовим очень часто, советую и вам попробовать и вы не сможете без него жить.)))

Пирог ассорти по швейцарски

---

На 8 порций:

1 ст. кефира или ряженки, 2,5 ст. муки, 1ст.л.сахара, 

1 яйцо, 50 г. маргарина или масла, 0,5 ч.л. соды,

щепотка соли, растительное масло.

Для начинки:

2 плавленных сырка, 1 банка сардин в масле, 4 яйца, 2 луковицы,

4 зубка чеснока, 500-600 г. майонеза, 150 г. твердого сыра

Приготовление:

1. Маргарин натереть на крупной терке.

2. В кефир положить соду, затем смешать с солью, сахаром и яйцо.

Все взбить венчиком.

3. Добавить муку и вымесить тесто. Разделить на 4 части

и поставить в холодильник приблизительно на 1 час.

4. Раскатать 4 коржа толщиной 2-3 мм. Каждый корж попрокалывать вилкой.

Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре +180-200 градусов

в форме смазанной растительным маслом.

5. Плавленные сырки натереть на крупную терку, чеснок мелко порубить

и все тщательно перемешать с майонезом.

Этой массой намазать первый корж.

6. Сардину размельчить и смешать с майонезом. Равномерно распределить  по 2-му коржу.

7. На крупной терке потереть яйца , сваренные в крутую. Лук нарезать кубиками,

добавить майонез, перемешать и выложить на 3-й корж.

8. 4-й корж намазать майонезом, посыпать мелко натертым сыром.

Слои складывать поочередно, один на другой.

В начинку можно добавить соус чили (мы всегда делаем без него поэтому это на ваш вкус).

Еще, если у вас консерва в томатном соусе, а не в масле, то она тоже подходит.)

Для украшения можно использовать веточки петрушки или укропа.